Pour simuler c'est dans les techniques de dribbles ( avec l'analogue ) je sais pas si tu vois comme j'ai pas encore bien l'habitude du PES 2011.
Quand tu veut faire une feinte de dribble (talonnade, roulette, etc) c'est dans l'analogue. Mais la simulation n'y est pas je crois par défaut, donc il faut que tu aille configurer sa dans un dossier dans le plan de jeu de ton équipe (ou tu vois la formation) par contre j'espère que quelqu'un te dira le nom du dossier car je ne l'ai pas en tête.
Voila j'espère t'avoir aider.