Je ne pense pas non plus, en plus sa ne servirait a rien de le faire dans le jeu apart faire du freestyle.
Tu peux utiliser la technique pour lever le balon pour faire une reprise.
voila une video (avec les commande XBOX je croi) qui te montre toutes les techniques ou presque de PES 2011 :
http://www.youtube.com/watch?v=LEN_9zw8Dbs&feature=player_embedded#!