Ce n'est pas normal que tu n'aies pas de sous-titres à chaque fois qu'une personnage parle, en cinématiques ou pas. Et cela, que le perso parle en anglais ou en cantonnais.
Tu peux te brosser pour un doublage par contre, il n'existe tout simplement pas ! Je ne sais pas, peut-être que ça gêne certaines personnes mais très personellement ça me va très bien comme ça. Sans sous-titres efficaces par contre, c'est déjà plus chiant effectivement !
Pour t'aider, difficile à dire ... Procure toi une autre version ? Questionne ton magasin ou l'endroit d'ou vient ton jeu ? T'es sencé avoir des sous-titres qui marchent, du moins si tu as bien activé l'option.