Servir les clients, s'assurer que le contoir soit toujours plein de viandes, faire des marinades, faire le contrôle des températures des frigidaires, vérifier les dates d'expiration, faire des brochettes, des sauces spéciale en suivant les recettes, ne pas mélanger le poulet/canard avec le boeuf/porc/agneau (à cause de la salmonelle), faire des inventaires, faire du ménage... et j'en passe.