Ça dépend de l'interface, mais ça me semble jouable avec un écran tactile. L'avantage c'est qu'on a accès rapidement à n'importe quel endroit de l'exemple.
Un exemple sur Spring:
http://www.youtube.com/watch?v=XbkM8jlhW9Y
C'est pas parfait mais ça a l'air tout de même assez maniable. C'est largement supérieur que ce qu'un gamepad classique peut offrir. Une UI bien travaillée pourrait sûrement permettre d'éxécuter des actions rapidement.
Sinon, y a le Steam Controller.
http://store.steampowered.com/livingroom/SteamController/
Perso j'ai horreur des manettes, et je sais pas si c'est précis, mais ça pourrait être une alternative envisageable pour certains.
Mais dans tous les cas, rien ne dépassera jamais un bon vieux clavier+souris! 