Salut,
Dans l'onglet militaire, il te suffit de décocher l'option "Créer automatiquement des généraux/amiraux", ou un truc du genre. Ca sera alors à toi de choisir si tu veux recruter principalement des amiraux ou des généraux. Quand tu laisses l'IA recruter elle même elle se base principalement sur ton nombre de bateaux pour décider si elle va faire un amiral ou un général.
Prendre un territoire peut avoir 2 sens. Soit tu occupes le territoire : il te suffit d'être en guerre contre quelqu'un et de laisser suffisamment une armée sur un zone, tu l'occuperas alors. L'adversaire ne pourra plus utiliser ce territoire (plus de revenus, plus de création de troupe, ...) mais toi non plus. De tels territoires sont hachurés sur la map politique. Occuper un territoire augmente aussi ta limite de ravitaillement et ton score de guerre. Occuper tous les territoires ennemis te donne un score de 100 et revient à une victoire totale. En gros c'est de l'occupation militaire durant une guerre.
Tu peux aussi obtenir un territoire et l'ajouter à ta nation. Pour ça il faut l'exiger comme objectif de guerre et obtenir un score suffisant pour que ton ennemi se considère comme vaincu et accepte de te le céder. Attention, revendiquer un territoire sans justification augmente fortement ton infamie au yeux du monde et si tu es trop gourmand tu risques de voir les autres grandes Puissances se liguer contre toi.