Paul, on peut faire tout le vol en manuel, même pour la phase d´approche ILS. Ne as confondre vol aux instruments et pilote automatique.
La phase ou il ne faut vraiment pas avoir honte d´utiliser le pilote automatique c´est en croisière, quand il faut maintenir le palier pendant des heures, ce qui serait épuisant en manuel, mais tout le reste est faisable manuellement. Personnellement je le fais souvent, même avec un Airbus, je déconnecte le pilote automatique pour faire la fin de la descente et toute l´approche en manuel.
En plus, on peut faire des approches parfois beaucoup plus propres qu´avec le pilote automatique.
Berzerk : le FMC est un ordinateur de bord qui permet de gérer le pilote automatique pour qu´il suive le plan de vol, le profil de montée/descente, la vitesse et la trajectoire. Et pour tes infos sur les circuits d´attente, vas voir dans l´aide de FS, tout y est expliqué !