Le target frame rate, c´est le nombre de fps que ta CG va essayer d´atteindre.
Si tu le mets trop bas, pas de fluidité.
Si tu le mets trop haut, ta CG va passer son temps à essayer de l´atteindre, et si elle ne peut pas, c´est inutile, ça risque de limiter la qualité de l´image.
Personnelement je l´ai mi à 30fps.