Non at-6 le taux de virage est en dégré par seconde.
Par exemple, imaginons qu'un avion à un taux de virage maximum de 180°/s, cela veut dire qu'il peut effectuer un demi tour complet en 1 seconde
Taux de virage de 90°/s veut dire que l'avion peut effectuer un quart de tour en 1 seconde.
Pour le rayon de virage, c'est une distance. Cela correspond à la distance entre le centre du cercle, que dessine l'avion pendant son virage, et l'avion lui même.
Comme expliqué dans ton document, le meilleur avion aura un taux de virage élevé (il pourra tourner tres rapidement) et en plus un rayon de virage faible ( c'est à dire "virer serré").
Pendant ce virage il faudra faire attention à la vitesse et à la symétrie. Une trop grande perte de vitesse entrainera une perte d'energie et donc une perte de portance et de maneuvrabilité en sortie de virage. Si tu va trop loin dans la perte de vitesse c'est le décrochage et si tu n'est pas symétrique en plus, c'est le décrochage asymétrique ( le départ en vrille).
Voilà j'espere que j'aurais éclairé ta lanterne.