Je te tiens à t'avertir tout de suite, je ne connais pas le 747 PMDG. Mais voici ce que je peux te dire de manière générale : malheureusement un bon nombre d'add-on sur Flight Simulator ont ce problème de performances très peu réalistes. La seule solution est d'alléger l'avion : vérifie non seulement le carburant, mais aussi la charge utile (passagers, fret) que tu peux réduire même si ça ne sera pas très réaliste.
Attache toi à maintenir la vitesse qui te donnera le meilleur angle de montée après le décollage. Par curiosité quelle sont les V1, VR et V2 de ton avion dans Flight Simulator ?