Salut,
Si t'as de l'argent à dépenser, prend l'Airbus X Extended (A320), je sais pas trop ce qu'il vaut mais il a l'air pas mal. Tu peux aussi pencher sur du Quality Wings ou du Level-D pour le 757, mais la qualité ne sera pas aussi bonne que le PMDG.
Sinon, attend le PMDG 777 (annonce de date/sortie fin 2012 début 2013) ou alors si tu préfères Airbus, tu as l'A320 de FSLabs qui promet d'être super. Ils visent une sorti pour la fin de l'année, donc à toi de voir.