fabs20 je te conseille d'utiliser nvidia inspector pour ta cg nvidia .
Voici mes réglages pour ma gtx 560 ti et c'est parfait :
http://imageshack.us/photo/my-images/27/capture00n.jpg/
Avec ca dans les paramêtre fsx je met en trilineaire , je decoche l'antialiasing , je met les fps sur illimité voir un peu moins ( entre 95 et 99 ) et je controle les fps via nvidia inspector.
Après dans le panneau de configuration nvidia je met anticrenelage - transparence sur 4x ( super echantillonnage)
Filtrage anisotrope sur 16x
filtrage de texture - optimisation trilinéaire désactivé
Synchronisation verticale Forcer activé
Triple mise en mémoire tampon activé
Voila si t'as besoin de plus d'info n'hésite pas !