Merci à tous j'ai trouvé, en fait c'est très étrange mais j'ai résolu le problème :
Tout d'abord je n'appuyais pas sur la gâchette même légèrement.
Je n'utilise que du matos officiel.
En fait le prob que j'ai décrit plus haut ne se manifeste que lorsque j'utilise des manettes filaires (j'en ai testé deux et chaque fois problème). Depuis que je rejoue avec une manette sans fil le problème a disparu mais quand je refais un essai avec une manette filaire le "coup qui part tout seul" revient.
Donc voilà pour BF3 je joue dorénavant avec des manettes sans fil et çà marche nickel.
Les voies du jeux vidéo semblent parfois être impénétrables.