Je n'ai pas le temps de te faire un screen (désolé :$) mais je peux déjà répondre à la première question:
En ce qui me concerne, utilisant beaucoup l'hélico, j'utilise les commandes de "base" à savoir:
Z = augmenter vitesse
S = Diminuer vitesse
Q = Rotation gauche
D = Rotation droite
A = marquer ennemi
1 = Arme principale
2 = Arme secondaire
X = Leurres infrarouges
Souris: (régler la sensibilité à environ 1/3 de la barre... mais ça dépend de ta souris aussi !)
Clic gauche = tirer
Clic droit = regarder ailleurs que tout droit quand tu es en vue cockpit
Au niveau des chiffres, en fait, outre l'altitude, le reste ne te sert pas à grand chose ! Recharge juste tes missiles après chaque passage pour en avoir à bloc lors du prochain !
Après, je te conseil vivement, voir même très vivement d'être avec un ami au micro et lui étant artilleur ! Et qu'il s'équipe lui aussi des leurres ! Ainsi, vous évitez les missiles à tour de rôle !
J'up en ce moment même une vidéo d'un gameplay à l'hélico (où je joue malheureusement seul) si ça t’intéresse:
http://youtu.be/ejeIHYOuTlc (vidéo up d'ici une bonne heure).
Voila pour mes conseils :D