Alors...
Z : Sert à accélérer
S : Sert à décélérer
Q : Sert à faire un virage à plat vers la gauche
D : Sert à faire un virage à plat vers la droite
En revanche,
"Flèche du haut" : Sert à piquer
"Flèche du bas" : Sert à redresser
"Flèche de droite" : Sert à effectuer une rotation axiale à droite
"Flèche de gauche" : Sert à effectuer une rotation axiale à gauche.
Forcément, chaque touche ayant un but différent, pour mieux contrôler ton avion, mieux vaut toutes les utiliser ;-)
(Et perso.. Je conseille la souris :D )