Salut, j'ai l'impression que ce mode est un peu capricieux ou aléatoire, car je pense que le score n'entre pas en compte pour le débloquer; mais le nombre de fois où l'on joue un niveau oui par contre. Je te conseille donc de rejouer jusqu'à ce que ça soit bon, pas la peine de viser le 120 à chaque fois ^^.
Sinon pour ton autre question va sur : http://s9.zetaboards.com/Katamari_Damacy/topic/7137270/1/
Le site est en anglais mais c'est le plus complet que j'ai trouvé.