Si tu as eu Shala'Raan et Daro'Xen sur Rannoch, c'est que Tali est bien morte dans ME2 malheureusement.
Vérifie au cas où le mémorial du Normandy pour voir si son nom y figure.
C'est, comme tu le dis, soit un bug de sauvegarde, soit alors elle est morte avec la 2ème équipe qui te couvre lors de ton combat contre le Moissonneur humain. Si quelqu'un meurt là, alors on voit son cadavre en bas de l'écran, peut être que tu l'as raté.