J'ai eu exactement le même problème à Las Hermanas.
J'ai insisté longuement et, hasard ou pas, un moment je suis tombé sur une femme non loin du monastère qui réclamait de l'aide. Je l'ai fait monter sur mon cheval et j'ai ainsi pu rentrer dans le monastère avec elle. Par crainte, j'ai évité du courir (je ne sais si cela favorisait le freeze, mais au cas où...).
Voilà, j'espère que tu parviendra à passer outre ce bug.