"Restaurants et salons VIP
"D’autres solutions sont également exploitées par les clubs sportifs afin de pouvoir offrir des boissons alcoolisées à la vente. Ceux-ci peuvent en effet solliciter auprès de la Direction régionale des douanes, la délivrance d’une licence «Restaurant», permettant de vendre pour consommer sur place des boissons alcoolisées, à l’occasion d’un service de repas, et comme accessoire de la nourriture servie. La loi n°2000-1352 du 30 décembre 2000 limite toutefois ces autorisations dérogatoires aux boissons alcoolisées des groupes 2 et 3(1), à l’exclusion des alcools les plus forts.
C’est dans ce contexte que sont par exemple exploités les restaurants ou salons VIP installés dans l’enceinte des stades, et proposant avant, pendant et après le match un service de restauration accompagné d’alcool. A ce titre, la vente d’alcool est tolérée en apéritif ou en digestif, dès lors que la consommation est liée à une prestation principale de repas, dont la boisson n’est qu’un accessoire."
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