Envoies-moi ta liste de mods installés par mail, si tu as une clean install tu dois avoir ça sous la main. Sinon, la map est modifiée par les fichiers du type :
Skyrim/Data/textures/terrain/tamriel/tamriel.xx.xx
.xx.dds
Créés-toi un dossier de backup de ces fichiers (genre un dossier "Test"), puis supprimes-les de leur emplacement original. Si le problème n'est pas corrigé, c'est uq'il s'agit d'un mod touchant au LOD ou aux nuages. Dans la liste que tu fournis, à part Enhanced Distant Terrain 1.2 et Higher Poly Skyrim 0.2.1 je vois pas lequel pourrait causer de tels problèmes. Tu as essayé de zoomer/dézoomer sur ta carte et de laisser ton clic droit appuyé pour changer l'angle de vue ?