Pour les savs rapide sur PS3 on ne peut pas 
Pour les favoris, il me semble que dans ton inventaire tu fait triangle et c'est bon, après tu appuis sur la flèche du haut du pas (en cours de partie) et tu verras tes favoris, si tu veux rapidement passé d'une arme à l'autre, dans ce menu des favoris, tu reste appuyé sur la flèche de gauche ou droite longuement et tu verra un petit chiffre apparaitre à coté. In game, il suffit d'appuyé sur la flèche de gauche ou droite pour sortir l'arme.
Voilà 