Je suis sur pc, alors bon les freezes 
Mais sur ps3, c'est du à la taille de ta sauvegarde, vers 11-13Mo, tu as pas mal de saccades.
Et, malheureusement, c'est du aux développeurs et à l'architecture de la console.
Tu peux tenter d'attendre 1 mois dans le jeu (pour faire reset les donjons) histoire d'alléger ta sauvegarde, mais c'est tout.
Pour espérer régler le problème, il te faut attendre un patch.