je vois aucune quète qui t'oblige a allez parler a monsieur X comme tu dis (sauf au debut pour rentrer dans la guilde, mais normal),
et la plupart des quètes se traduisent par une exploration de donjons,
en tout cas je suis d'accord avec coeurderosbif, skyrim mise avant tout sur l'exploration, suffit de voir les quètes elles nous poussent a ça 
en tout cas niveau exploration, c'est très bon