Je n'ai pas pu tester le jeu à la PGW, mais on a eu pas mal d'infos sur le maniement de deux armes.
Tu peux frapper indépendamment ou simultanément avec chacune de tes armes. Niveau rapidité, chaque main est normalement affectée par la vitesse de l'arme qu'elle manie (ce qui veut dire que tu frapperas aussi vite que n'importe qui d'autre jouant par exemple épée+bouclier).
Il y a un Dragon Shout qui augmente ta vitesse de frappe, j'imagine qu'il sera très puissant sur un personnage avec deux armes.
Et ça sans compter les bonus que t'apportent les perks de l'arbre Armes à une main (doublés puisque tu en manies deux) et les enchantements. Ou les poisons. Ou le bonus de dégâts du mode discrétion.
J'pense qu'on a pas de soucis à se faire, on ne pourra peut être pas parer avec cette combinaison, mais les dégâts devraient être assez violents.