Pour le bug de l'eau, apparemment c'est arriver dans la 1.5 et il y a un moen de corriger ça (sur l'UESP)
Patch version 1.5 introduced a major game-crashing glitch connected with the improved water shaders. After installation of the patch, any attempt to go underwater would result in the game crashing. The solution to this is to delete all Skyrim data (Update and Game) in the Game Data Utility. This does not affect or include your save game data. Then reinstall the game data and then the patch updates. The glitch is only present if, when updating, you have not yet downloaded patch 1.5.
J'ai la flemme de traduire moi même alors voici les traduction via google trad'
Version Patch 1.5 introduit un bug de jeu s'écraser majeur lié aux shaders d'eau améliorées. Après l'installation du patch, toute tentative d'aller sous l'eau entraînerait l'écrasement de jeu. La solution est de supprimer toutes les données Skyrim (Mise à jour) et de jeux dans l'utilitaire de données de jeu. Cela n'affecte pas ou inclure votre sauvegarde des données de jeu. Puis réinstaller les données du jeu et les mises à jour de patch. Le pépin n'est présent que si, lors de l'actualisation, vous n'avez pas encore téléchargé le patch 1.5.