Tiens, il y a ce Mod (un peu cheat, c'est pour sa que je l'utilise avec modération, quand je veux gagner 1 niveau ou 2 dans une compétence) : http://skyrim.nexusmods.com/mods/38094//
Avec sa tu peux entraîner tes compétences armes à une main/2 main, ton archerie et ta destruction, en frappant sur les mannequins qui se trouvent à Jorvaskr (je sais pas si sa marche aussi pour les autres).
En espérant avoir pu t'aider. 