A mon avis tu as un problème de pilotes, ou de réglages dans le menu de ta carte graphique.
Vérifie que les pilotes de ta 610M sont à jour déjà. Ensuite, va dans le menu nvidia, tu a un endroit pour régler quelle CG associer à chaque jeu. Vérifie que tu as bien mis la 610M pour skyrim, en effet je l'ai essayé elle fait tourner le jeu en moyen.
Je suppose que ton chipset intel doit être un pas trop récent, puisque le dernier (Intel HD graphics 4000) est mieux qu'une 610M pour skyrim.