La hache c'est novice, l'épée c'est apprenti et l'arc c'est adepte (spécialiste) normalement.
Donc tu peux acheter la hache dès le début, l'épée une fois vers le niveau 20/25 en conjuration et l'arc environ niveau 42/45 en conjuration.
Le spécialiste de la conjuration vend tous les sorts de conjuration possibles. Les mages de jarls ne vendent pas tous la meme chose, mais je pense que Farengar à au moins la hache et l'épée.