Non, autant sur Oblivion ou Morrowind on pouvait avoir divers problème en mettant des mods anglais sur une version française mais skyrim est assez propre de ce côté là. Au pire tu vois parfois des PNJ ou des lieux avec un nom anglais mais c'est pas la mort du p'tit cheval.
Sinon pour ton problème, en lisant le readme de skyrim HD j'ai pensé à un truc
"2. If you also use the HD DLC, please check your load order."
Si tu as téléchargé le DLC texture HD sur steam ou ailleurs, il faut bien faire attention que ce DLC soit soit désactivé (mais je te le conseille pas, ce mods contient des textures HD pour les armures et les armes, ça serait dommage de s'en privé), soit après Skyrim HD dans le load order sinon les textures HD du DLC vont écrasé les textures de skyrim HD.