Salut, au vu de ta config je veux pas trop m'avancer mais je pense que tu peux faire à peu près ce que tu veux.
Quand je vois ce que je peux mettre sur mon SLI de 560 (cf ma config si tu veux comparer), la tienne étant bien supérieure, tu devrais avoir le champ libre.
J'ai à gavé de mods dont climate of tamriel, les textures hd, plus d'arbres, plus denses, etc etc, enfin une trentaine je pense et en ultra je tourne à 60 fps (synchro verticale activée) distance d'affichage max et augmentées par le fichier config, avec lags des fois du au mouvement latéral de souris, mais c'est carrément jouable et carrément beau.
J'ai pas encore essayé un ENB donc je sais pas trop l'impact, variable suivant lequel tu choisi.
Mais franchement vu ta config, te fais pas de souci et essaie.
Désolé pour le pavé.