Non pas forcement, certains programmes ou jeux tournent sur du 32bit et pas sur du 64 bits. (Frets on Fire par exemple)
Sinon, il faut savoir que par defaut, l'os n'attribuent pas plus de 2Go par application (meme s'il y a moyen de changer ca), donc pour l'utilisateur moyen, il n'y aura aucune difference, sauf si tu fais tourner 2 gros programme en meme temps. 