Laisse toi aller à ne pas boire de sang pour en arriver au stage 4, histoire que le jeu remodifie son visage de lui-même, ensuite bois du sang afin de revenir au stage 1. Normalement, cela devrait résoudre ton problème.
Pense cependant à garder une save d'avant au cas où tu n'arriverais pas à boire de sang quand tu es au stage 4 pour cause de " tout le monde attaque " (dans ces cas là, le mieux est de s'attaquer à des fermes isolées... Comme la "ferme" de l'hydronning, près de Blancherive )
Sinon, tente de faire la quête pour ne plus être vampire, et si tu tiens à le redevenir, va te refaire vampiriser ensuite.