Ça s'appelle du z-fighting, il s'agit de textures plaquées à une même profondeur dont le moteur du jeu n'arrive pas à décider laquelle il doit afficher, du coup il affiche de manière plus ou moins aléatoire ce qui donne cette impression de clignotement.
Que je sache il s'agit d'un problème lié à l'algorithme de rastérisation lorsque le Z-buffer n'utilise pas assez de bits (donc moins de valeurs différentes pour la coordonnée Z).
C'est un problème général déjà énoncé des centaines de fois sur le forum officiel, Bethesda ne fera certainement rien pour le corriger, visiblement ils utilisent un Z-buffer de 24 bits au lieu de 32 du coup ça diminue énormément la précision.
Après il y a le W-Buffer pour essayer de corriger ça (vecteur à 4 dimensions au lieu de 3 pour gérer les grandes distances), mais il est plus lourd et je ne suis pas certain qu'il soit utilisé à vrai dire (mais je ne m'y connais pas assez pour m'avancer sur le sujet).
http://forums.bethsoft.com/topic/1336456-mountain-flicker-z-fighting/page__hl__mountain