Tu peux la télécharger directement ici:
http://fr.playstation.com/ps3/support/system-software/detail/item340926/Fonctionnalit%C3%A9s-de-la-mise-%C3%A0-jour-%28version-3-56%29/
Ensuite tu la mets sur une clé USB, pour ça tu dois créer un dossier PS3 et dans le dossier PS3, un dossier UPDATE (Respecte bien les majuscules !) et enfin dans ce dossier UPDATE, tu mets le fichier que tu as télécharger sur le lien que j'ai donné plus haut.
Ensuite quand tu veux installer la MAJ, tu choisis par donnés de stockage.