T'as pas cherché beaucoup mais c'est pas grave.
Astuce : faire une recherche par "Message" marche beaucoup mieux que par "Titre".
Sinon dans l'ordre :
1) Tuer Phalanx en seulement 2h, t'es plutôt bon.
2) Il faut lire les sous titres des cinématiques, ça aide.
Après Phalanx, tu rentres au Nexus, tu montes le grand escalier circulaire tout en haut, tu montes encore d'un étage, et tu parles à "La sentinelle" qui t'en apprendra un peu plus sur l'Ancien et le background du jeu. Une fois que c'est fait, tu redescends parler à la jeune fille en noir, tu lui dis que tu convoites bien le pouvoir des âmes, et c'est parti mon kiki, tu vas pouvoir augmenter tes stats.
3) Techniquement tu peux tout porter, c'est juste que l'efficacité de tes armes sera grandement réduite si tu n'es pas apte niveau stats. Dans le même ordre d'idée, une armure trop lourde t'empêchera de faire des roulades rapides, voire même de courir. Balade toi dans le menu. Il me semble que ça se passe dans le 2ème onglet.
4) Le chevalier rouge est un balèze en effet. Il garde une porte dont tu n'as pas la clé, et derrière laquelle se trouve un boss optionnel encore plus balèze. Tu y reviendras plus tard. ^^