Je n'ai pas vu de difference a mettre plus de champs pour une seule ferme.
Il y a une methode plus simple pour augmenter la production, c'est d'equiper l'entrepot de l'ile avec une relique du style "+20/25% de production pour X".
Sur mon ile de production pain/biere, j'ai mis les deux reliques +20/25% pour le pain et la biere, et le resultat est excellent : production doublée! (affichage de 2 unités de pain/biere au dessus des fabriques au lieu d'une)