Même si je ne suis pas un expert en la matière, mais ayant déjà eu ce genre de problème, je dirais que c'est votre carte vidéo qui est mal configurée pour ce jeu.
Il n'est pas normal qu'il y ait des dénivellations de ce genre. Essayer de mettre les options graphique par défaut, sinon réduire tous les niveau à moyen.
Et nous préciser si ça a réglé votre problème.