J'ai trouvé la technique finalement ^_^
Il suffit d'avoir le boomerang et d'utiliser l'attaque spéciale de cette arme (haut + A), celle qui crée une sorte de bouclier autour de Henry.
Ensuite il suffit de grimper sur le mur du côté du bouton, et de se placer au dessus, de façon à ce que le bouclier "frappe" le bouton, et les murs disparaitront assez vite.
C'est la meilleur technique (et la plus sûre) que j'ai pu tester.
On peut s'en sortir aussi avec le fusil, en se mettant sur le mur opposé et en visant le bouton, puis en passant dans le puzzle pour amplifier le tir, mais il ne faut pas se louper.
Je recommande donc la technique du boomerang, il y en a un au tout début du niveau 5.5 si vous ne l'avez pas équipé.
A l'attaque du mode gentleman maintenant ;)