Tu n'as pas dû acheter la trilogie en français...
De mémoire, sur ps3, seul le 3 propose de changer la langue, pour passer en anglais sur le 1 il faut mettre la console en anglais.
Donc pour revenir au français, mets ta console en français si ce n'est pas déjà le cas, sinon vérifie dans les options mais je ne vois pas comment faire sinon...