Pour le désimlockage, je sais pas si c'est pareil chez Sosh que chez orange, mais tu peux le faire désimlocker après 3 mois d'abonnement.
Mais vu que chez Sosh c'est sans engagement, je sais pas si c'est pareil...
Après l'avoir désimlocker, oui, tu pourras utiliser toutes les cartes SIM que tu veux
Pour désimlocker, il me semble qu'il faut aller sur leur site, renseigner le numéro IMEI du téléphone, l'adresse mail et un mot de passe.
Après, ils font la demande à Apple et tu devras restaurer ton iPhone une fois qu'Apple l'aura débloqué. (Je suis pas sur du tout pour la restauration)
Et normalement elle devrait être fournie avec l'iPhone 