C'est totalement légal.
En fait, root son téléphone, c'est en être l'administrateur. Au départ, tu n'es qu'un utilisateur, si tu root, tu deviens administrateur et ça te donne accès à certaines fonctions.
Tu peux avoir accès aux fichiers système de ton téléphone (l'équivalent du system32 de ton Windows), tu peux installer des applications dont tu n'avais pas accès à la base, comme pour augmenter la fréquence de ton processeur, ou bien d'autres choses.
Root, ça n'est pas toujours utile. Tu as un téléphone très bon de base, et puisque tu ne connais pas le terme, c'est que tu ne dois pas être un fada de bidouille et compagnie, donc je te déconseille de root.
Tu n'en auras pas moins un excellent téléphone.