Jvais tenté de simplifier.
La qualité réseau n'a rien avoir avec la consommation internet mobile.
Tu peux avoir un forfait sans internet et très bien capté comme avoir un forfait avec internet et très mal capté.
Tout dépend de l'endroit où tu te trouves. Les différentes normes sont le GSM simple, la 3G et la 3G+ (hsdpa/hsupa). La 3G/3G+ est moins répandue que le réseau GSM, de ce fait, quand ton téléphone ne capte pas la 3G, ta batterie s'épuise plus vite donc vaut mieux favoriser l'utilisation du GSM seulement dans les zones mal couvertes par la 3G (cela se fait dans les options réseaux du téléphone).
Concernant l'internet. Le nombre de GO indiqué est la consommation de données que tu vas pouvoir faire.
-Soit tu as une consommation bloqué (donc bloqué au delà de 1GO par exemple et tu ne pourra plus communiquer avec l'internet mobile)
-Soit ton débit est réduit au delà des 1go consommés (fair use). Cela signifie que tu peux toujours communiquer avec l'internet mobile mais le débit est considérablement réduit (au lieu de 10mo/sec tu passes à 128 ou 56kb/sec : on passe de l'adsl au moden 56kbs d'il y a 10-15 ans pour te donner une image)
Pour l'histoire des 24 mois, c'est ta durée d'engagement, ce qui change généralement le prix par mois de l'abonnement. C'est toi qui choisis.
J'espère t'avoir un peu éclairci les choses