floserial, je suppose que tu l'as essayé en 2.1 pour dire que l'écran n'est pas réactif sur le Galaxy S. Désormais il est en 2.2.1, il est beaucoup plus puissant, et il est sur le point de passer en 2.3.3, ce qui l'améliorera encore plus.
Quand à la qualité de fabrication, elle est bonne, c'est juste que le matériau utilisé est le plastique, qui sur un haut de gamme fait assez mauvais genre, mais permet d'avoir un smartphone assez léger malgré sa taille.
Si on compare le Desire au Galaxy S :
Qualité des matériaux, fabrication : HTC Desire supérieur, HTC est une figure dans ce domaine là, matériaux "nobles" et assemblage exemplaire.
Ecran : Samsung Galaxy S supérieur (écran 4.3" et Super Amoled, l'écran qui a les noirs les plus profonds, le contraste est carrément in-mesurable contre le Desire qui n'a "que" l'Amoled, qui reste très bon)
Processeur/Puce graphique : Samsung Galaxy S supérieur, le Hummingbird bat le Snapdragon du Desire, quant à la puce graphique, le Desire est connu pour être un modèle de portable assez faiblard dans ce domaine pour un haut de gamme (il fera très bien tourner angry birds et la plupart des jeux de ce genre, mais pour les jeux 3D assez gourmand, il ramera souvent, contrairement au Galaxy S qui lui se débrouille encore très bien dans la plupart des jeux)
Après c'est une question de goût. HTC Sense est un plus car elle embarque des fonctionnalités intéressantes. Mais le Galaxy S est meilleur pour les photos et le multimédia, également pour le surf avec son grand écran. Mais il n'a pas de flash.
Si tu veux un beau téléphone, qui convient à 90% des usages, prends le HTC Desire. Si en plus tu veux jouer, aller sur internet, avoir un meilleur et plus grand écran pour regarder des films, prends un Samsung Galaxy S.