J´ai eu le même problème, et j´ai su comment le résoudre.
Du moins, je sais comment le résoudre théoriquement, parce que moi, personnellement, je n´ai pas réussi ( à part en jouant sur un vieux PC directement avec la version originale d´Arena).
En fait, il faut jouer un peu avec les combinaisons de touches Ctrl-F7/F8 et Ctrl-F11-F12, qui modifient le " frameskip" et les " cycles" de Dosbox. Essaye, tu auras peut-être du mieux. CHez moi, c´était pas flagrant.