Bah, c'est ultra simple, + qu'au foot en tous cas.
La ligne de hors jeu est fixe, c'est la ligne bleue.
Lorsque tu attaques, le palet doit franchir la ligne en premier, c'est tout !
Si tu lances le palet au fond et qu'un joueur est signalé hors jeu (un message te le précise à l'écran), tu dois ressortir de la zone d'attaque pour revenir et disputer le palet. (en mode de hors jeu différé)
C'est assez clair ?