Si je me souviens bien tu as 4 phase de temps libre.
Le début du jeu.
Avant la première mission dans le chateau.
Après avoir été enfermé dans le cachot la première fois (après le voyage en bateau), rencontre avec Horace, et quetes secondaires.
Une fois que tu fais bouger l'ile, avant ou après l'attaque Gurak (t'auras ton dernier temps libre, après la fin du jeu va arriver, c'est aux alentours du chap 30 environ).
Et enfin, l'épilogue, une fois que t'as fini le jeu (enfin le boss final) t'as du temps libre pour faire certaines quetes (mais la majorité des quetes ont disparu). Mais l'arène lvl 3 est dispo ^^.
Bref, le point de non retour, c'est quand t'es dans l'étude du compte et qu'il te demande si tu veux être un chevalier (précisément à ce moment la, le jour du mariage avec Calista), une fois que t'es dans l'étude du conte tu ne peux que répondre, donc si t'en es la ... Bah prends bien ton temps, parce que les évènements s'enchainent sans aucune pause dans la ville ensuite.