C'est pour ça qu'on utilise l'idée de diamètre, pour instaurer un périmètre auquel appartiennent les deux points étudiés.
Et "diamétralement", c'est aussi et surtout pour accentuer le l'opposition. Par exemple, la France est la Chine sont opposés, géographiquement. Et pourtant, ils ne le sont pas diamétralement. Du coup, quand on veut parler de l'extrême opposé de la France, on pourra utiliser le mot "diamétralement".
En fait, diamétralement, d'après moi, c'est fait pour parler des extrêmes. Deux points diamétralement opposés, ou deux idées diamétralement opposées, sont complètement opposés. Il n'y a aucun point, ou aucune idée (respectivement) plus opposé au premier ou à la première (toujours respectivement).