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Staps signifie Sciences et techniques des activités physiques et sportives. En clair , tu as comme matière EPS , environ 4h par jour , Anatomie et Psycologie , plus Maths et Physiques bien évidemment. 
Ce que Wikipédia met : " Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives ou STAPS est la filière universitaire française, 74e section, qui forme les futurs professionnels du secteur sport tels que les professeurs d'EPS, les entraîneurs sportifs, les concepteurs des activités physiques adaptées (APA), les chercheurs, etc. Les enseignements sont dispensés dans des Facultés des Sciences du Sport (FSS) ou des Unités de Formation et de Recherche (UFR) STAPS. "