Je vais te faire une réponse un peu théorique puisque perso, vu que je faisais surtout des abordages d'isolé (avec un script, normalement ce n'est pas possible en M7), je n'utilisai les tourelles qu'en seulement-missiles pour garder le contrôle du tir sur ma cible principale.
Si tu attaques un gros isolé et que tu l'alignes avec ton armement central, seules les tourelles dont le champ de tir recoupent le central seront vraiment utiles en anti-lourd. Les autres ne tireront que très peu. Visite tes tourelles pour voir leur débattement.
Si tu es au milieu d'une flotte ou que tu tournes autour d'une cible, toutes trouveront un angle de tir.
Quand je pilotais un M2 les tourelles fonctionnaient comme ça. Il n'y a pas de raison que ça soit très différent en M7 à part que la vitesse doit rendre la visée des tourelle plus instable.
Après, tout anti-lourd, tout anti-léger ou compromis pour les tourelles ça dépend de ce que tu affrontes et de ce qui t'escorte (et aussi dans l'absolu de si tu es In Sector ou Out Of Sector mais dans ton cas c'est du IS).
Pour l'énergie je n'ai jamais fait vraiment gaffe vu que je tire rarement en continu avec un gros mais avec des M3 j'étais toujours à court d'énergie quand j'activai pleinement les tourelles donc je suis persuadé qu'elles consomment l'énergie.