Tu es déjà un "militaire" si je puis dire, dans le sens où ce n'est pas un statut particulier que tu va acquérir en faisant quelque chose. Dès le départ t'es déjà un warrior.
Pour attaquer un château ou une ville, tu n'as rien de particulier à faire, si ce n'est provoquer la faction que tu veux cibler pour dégrader vos relations et ouvrir les hostilités. Pour cela tu peux piller un village, attaquer un groupe de paysans ou même une caravane marchande, t'en prendre directement à l'armée d'un seigneur etc...
Ensuite bah tu te rend au château et tu aura la possibilité de l'assiéger. Mais comme Clad, je te déconseille fortement de faire ça si tu n'as pas un bon niveau, un bon équipement et une bonne armée nombreuse et bien entraînée, sinon... 